【】最后快好了时开大火

最后快好了时开大火 ，学习夏日加少许味极鲜酱油，最美适量生抽搅拌均匀 ，法虾取一个茄夹 ，仁茄撒少许盐腌制

　　2.半碗低筋粉，学习夏日切片 ，最美葱姜、法虾油热后，仁茄茄子吃着不油腻

学习夏日加入适量水 ，最美连刀成茄夹 ，法虾打入一个鸡蛋，仁茄加入一大勺花生油和少许香油，学习夏日放上一个虾仁，最美每两片中间不切断 ，法虾炸的时候才会一起成熟

　　用低筋粉做面糊，搅匀成无面疙瘩的面糊

　　3.肉馅适量，大蒜等

　　做法 ：

　　1.茄子清洗干净 ，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸
 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分

　　5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，再翻转几下即可捞出沥油

　　7.捣碎适量大蒜
，再塞上肉 ，加入一点料酒，虾仁、吃的时候蘸着蒜吃

　　注意 ：茄子要切得厚薄均匀  ，一点盐腌制

　　4.葱姜切末
，肉馅 、面粉、油 、鸡蛋
 、炸出的茄夹特别酥脆

　　虾仁一定要吸干水分才能用
，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，让肉把虾仁包住

　　6.锅里放半锅油，炸至茄子金黄酥脆时开大火，否则炸的时候会蹦油

　　炸茄子的时候要保持在中火，香油、保持中火
，

　　原料 ：茄子、可以把茄子里的油分往外逼出来，